Julie a monté un petit commerce à Tel Aviv : des bons gâteaux français (soyons honnêtes, les gâteaux israéliens laissent à désirer, et l’une des plus anciennes pâtisseries de Tel Aviv, dans la rue King George, et célébrée par Time Out, n’atteignait pas le niveau du palais d’un Français).
Donc Julie fait des gâteaux français, et outre le fait que si la communauté russe est devenue si prospère, c’est parce que la solidarité a joué, et que les franco-israéliens sont les bienvenus à faire de même, les bonnes tartes, viennoiseries et galettes des rois sont des incontournables pour toute personne qui souhaite maintenir des liens avec ce que la culture française a de mieux à proposer.
Pour 6 personnes, les galettes de Julie coûtent 130 shekels et font 22 cm de diamètre.
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